Sauvignon Blanc Stein Südtirol DOC 2024Immer mehr kristallisiert sich Sdtirol als die beste Region Italiens fr hochelegante, feinfruchtige Sauvignons heraus. Den meist sehr fetten und berladenen Weinen gleicher Rebsorte aus dem Friaul haben sie schon lngst die Vormachtstellung genommen. Strohgelb, Quitten und Melone, etwas Kiwi und Ananas, feine Sure und angenehme Frische. Food Pairing (Speiseempfehlung): Spargelsalat mit Grapefruit, Ziegenfrischkse

Axpoint steht für eine andere Facette der Wachau: kühler geprägt

Zarte Birnenfrucht

der Zeit und Reife widerspiegelt

fein konturiert und bewusst unaufgeregt zeigt sich dieser Rotwein

Nach einer schonenden Pressung erfolgte die Gärung bis Februar im Doppelstückfass ein Ausbau

begleitet von feinen Aromen reifer Himbeeren

reifer Banane und dezenten Röstaromen

In der Nase feine Aromen von roten Beeren

2000 brauchen

Im Mund ein frischer

zur gefüllten Kalbsbrust

um etwa acht Monate lang bei konstanter Temperatur zu reifen